原料

无盐牛油: 50g， 糖粉: 26g， 低粉: 100g， 蛋黄: 一个

步骤

1打牛油放置室温软化至手指能按压下去，面粉过筛，把牛油用打蛋器搅拌成乳霜状

2加入糖粉，搅拌2～3分钟

3加入蛋黄，搅拌均匀

4，

5面粉分两次加入，用刮刀搅拌均匀

6  ，

7    ，

8搅拌好后，压扁加点面粉，用保鲜膜包着，雪藏30分钟，把面饼冰得微硬的时候，拿出来，用擀面杖擀成0.4cm厚，再拿自己喜欢的模具压出自己喜欢的形状！全部印好之后，把饼干放在垫有油纸的烤盘上，烤箱预热160℃，烤12～15分钟！

9   ，

10成品

小技巧

饼干不要搅拌得太厉害，以免过度搅拌起筋