土豆: 一个， 酸豆角: 3根， 小米辣: 5个， 小葱: 3根， 大蒜: 4瓣， 花椒粉: 1茶勺， 孜然粉: 1茶勺， 辣椒面: 1茶勺（或随意）， 盐: 1茶勺
1土豆削皮，切厚片，放入水中煮至筷子能轻松插透。
2大蒜、小葱、小米辣分别切碎。
3酸豆角切碎。
4土豆捞出来过冷水，降温后切碎，不是压泥哦！
5盐、辣椒面、花椒粉、孜然粉备用。
6炒锅热油，油量跟炒肉菜一样。下葱花、蒜末和小米辣炒香。
7下酸豆角炒香。
8下土豆碎翻炒约一分钟。
9下孜然粉、辣椒面、花椒粉和适量盐，翻炒均匀，炒出辣椒面的香气，即可起锅。