蔬菜汁馒头

原料

胡萝卜汁: 150g, 普通面粉: 550g, 糖: 20g, 盐: 1g, 酵母: 6g

步骤

1称量好所有食材

2酵母加在胡萝卜汁中搅匀

3面粉倒入面包机 加入盐和糖

4用勺子搅拌一下启动面包机和面功能(也可以手揉,成光滑面团即可)

5盖上保鲜膜发酵2-2.5小时。(我这个面团偏干,我盖上了湿笼布)

6发酵好的面团比原面团大两倍,用手指沾干面粉戳洞不回缩即可。火腿肠切成两段。

7面团揉一会分割成20g左右的薄片。

8搓成两头细中间粗的长条。

9卷成毛毛虫的样子,醒二十分钟上锅蒸35分钟即可。


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