油: ， 盐: ， 生抽: ， 料酒: ， 东北大酱: ， 葱姜蒜: ， 花椒: ， 茴香: ， 八角: ， 香叶: ， 桂皮: ， 彩椒: ， 排骨: ， 玉米: ， 豆角: ， 胡萝卜: ， 土豆:
1花椒、茴香、八角、香叶、桂皮做香料袋。
2排骨焯水捞出备用。
3胡萝卜、土豆切块，玉米切段，豆角去筋掰段备用。
4热锅凉油，葱姜蒜爆香，放入排骨煸炒至出油。
5将东北大酱加水稀释，倒入锅中，加生抽、料酒、香料袋，翻炒均匀。
6加入适量高汤或开水，没过排骨，大火烧开转小火煮30分钟。
7下入玉米，10分钟后下入土豆、胡萝卜，10分钟后下入豆角，煮10分钟。
8放入彩椒，调入盐，翻炒均匀，彩椒断生后即可出锅。