皮的部分：中筋面粉500g 酵母5g 水250g 糖50g 盐少许 馅的部分：绞肉500g 酱油65g 大葱一根 白胡椒粉适量 姜末适量
1.先将馅的部分搅拌均匀之后放入冰箱冷藏 2.制作皮的部分,把皮的部分混合均匀揉成光滑的面团之后发酵约40~50分钟 3.发酵好之后分割成50g一份的小面团,松弛10分钟 4.面团松弛时将馅料从冰箱取出并分成40g一团 5.把小面团揉圆佣杆面棍杆压成圆片状,注意中间部分要稍厚些 6.把肉馅包进皮中 7.最后发酵约30分钟 8.进蒸笼出蒸气计时20分钟 9.关火之后不要马上开蒸笼以免包子皮回缩~等一分钟之后再开盖 10.热腾腾包子出炉啦!! 注：馅料是基本的馅料,加香菇就是香菇鲜肉包,加玉米就是玉米鲜肉包啰~想吃什么就加什么!