原料

高筋粉: 550克， 酵母: 6克， 普通白糖: 7克， 盐: 2克， 纯牛奶: 180克， 白水: 35克或55克忘记多少了， 鸡蛋: 1个， 玉米油: 40或50克

步骤

1高筋粉550克

2酵母6克

3普通白糖5——7克

4盐2克

5鸡蛋一个

6牛奶180毫升

7家用普通玉米油

8除玉米油外所有材料混合

9和面机搅成面团的时候大约和面机开启三五分钟左右加入玉米油

10普通和面机45分钟和好面后

11取出面团手揉三五分钟

12没有刻意追求手套膜差不多就可以

13550g面团面粉和好的面团910g

14分成两个面团 称好重量为456g

15一个面团456克

16面团分成三小份面团

17我做了两个吐司六个小面团

18这样多擀几次，擀出面团里的气泡

19做了一个红豆沙

20卷成这样

21吐司盒提前刷上玉米油

22将卷好的面放入吐司盒

23依次做好放入

24准备碗凉水

25把准备好的水和吐司盒放入烤箱发酵

26发酵设置80分钟左右

27发酵好了拿出来(大约发酵80分钟左右)

28很多人喜欢刷蛋液和蜂蜜我习惯了喷点水

29设置好烤箱温度 我都是设置上下管135度左右

30上点色后我又喷了点水

31烤了差不多17分钟左右可以关火了

32这就是烤好以后的成品吐司(材料简单)(做法简单)