猪脚鸡蛋醋(和广州同事学的)

原料

猪蹄: 看你能吃多少, 姜: 适量, 鸡蛋: 几个, 甜醋: 1瓶, 红糖: 自己看着放 喜欢甜的多放

步骤

1第一天☞就我一个人吃,所以做的比较少,先把姜洗干净,排散,放入锅中炒出水分

2这个致美斋的醋真的很好吃,把醋倒进锅里,放红糖,放入炒干水分的姜,大火煮开,泡一晚上 我建议就是放红糖,比冰糖好,红糖是补血的 对女人好

3第二天☞猪脚焯水,洗干净,放入锅中炒干水分

4炒干水分的猪蹄,煮好的鸡蛋放进醋里,小火煮半个小时,关火再泡一个晚上

5第三天☞小火煮1一个小时左右就可以吃啦

小技巧

嫌麻烦的宝宝们,可以提前把姜泡一晚上 第二天鸡蛋猪脚倒进醋里不用泡,直接煮个一个小时左右即可  连续泡是为了更入味 我着急想吃的时候,就是姜提前泡,第二天猪脚鸡蛋放进去,用高压锅压20分钟就吃了,这样也很入味,里面的醋可以喝,而且可以重复利用几次 煮鸡蛋超级好吃  我是个嫌麻烦的人 所以我不会泡好几天??? 懒癌


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