土豆: 三个， 红米椒: 一条， 白醋: 适量， 麻油: 少量， 葱: 少量
1土豆切丝，泡入水，清洗三遍以上，主要是淀粉洗干净
2锅内烧开水，把洗好的土豆丝放入绰水，过冷河
3把备好的辣椒，葱花，白醋，麻油，一起拌匀即可
4家里有花椒油的可以放点会更好，我加了一点老干妈辣油，味道不错。