猪手: 约4斤半， 鸡蛋: 8个， 姜: 可多放， 添丁甜醋: 三瓶1500g， 水: 两碗， 冰糖: 适量
1鸡蛋 煮熟剥颗备用
2生姜削皮，拍一下备用(家里姜就这么多，建议多放一些)
3猪脚 煮热水烫一下再过冷河
4姜，鸡蛋，甜醋，猪脚，两碗水，一起放入大火烧开转小火，盖上盖子
5炖了半小时左右加冰糖或红糖，一个小时后出锅
1.猪脚买得太瘦了，早上才到超市买的，没得选，挑选猪脚要脚的下面，有猪脚筋 2.醋太多了，两瓶即可 3.水 两碗，这个水一定要，3瓶醋，本来我妈妈说要三碗水或三碗半，我就因为看下厨房没人提到要加水才斗胆三瓶甜醋放下去，只放两碗水，结果，差点没酸死 总结:味道很香，其他都还可以，就是太酸了