原料

菠菜面团200公克，罗汉斋馅料120公克

步骤

1.于每一张包子皮，放入约20公克的馅料。 2.包子皮里放入馅料后，提起一边的面皮，再将两边面皮往前捏合并有褶纹。 3.待作法2往前捏合后，慢慢于收口处捏紧，包子会呈叶子形。 4.取一干净的蒸笼，铺上膜纸后将作法3放入蒸笼中，备用。 5.起一锅水，放入集器片，待水煮滚后放上作法4的蒸笼，以中大火蒸约10锺即完成。