猪蹄: 半只， 甜醋: 1瓶半， 鸡蛋: 6个， 红糖: 100克， 姜: 半斤
1老姜去皮拍碎，不加油下锅小火炒干水分盛出备用
2我用的是致美斋添丁甜醋，依个人喜好，也可以买海天。
3甜醋倒进砂锅煮开，姜倒进去小火熬半个小时
4鸡蛋煮熟去壳备用
5猪蹄焯水后，不加油下锅炒干水分
6将炒干的猪脚和鸡蛋放入砂锅，与姜醋同煮，大火烧开后小火再煮40分钟。
7喜欢现吃的现吃，喜欢入味些的浸泡隔夜再吃
8猪脚姜醋蛋完成了
?浸泡隔天吃的每次加热就可以吃了