西兰花胡萝卜拌金枪鱼:清新脆早餐

原料

西兰花: 一只, 胡萝卜: 一根, 金枪鱼: 一盒, 盐: 少许

步骤

1西兰花切小块,保留花型

2胡萝卜去皮擦丝,最后切几片厚片 (因为最后不好擦丝)

3西兰花过水清洗,冷水放盐,入西兰花和片状胡萝卜,煮沸后再中小火1分钟

4滤水捞出,盖上胡萝卜丝,金枪鱼罐头。注意油要覆盖胡萝卜,稍等片刻后拌匀,来吃!

5一大盆,早餐中餐都有蔬菜了!

小技巧

胡萝卜脂溶性的,需要黄豆油与之反应,使胡萝卜素容易被人体吸收。


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