荔浦芋头: 适量, 红糖: 适量, 桂花蜜: 适量, 水: 适量, *红糖少放,因为你不知道自己最后会放多少桂花糖,不然齁死:
1·拿一口小锅,煮水(比预想中出锅的糖水量要多点,便于小火熬芋头) ·芋头切2*2*2见方小块
2·水开后丢红糖,红糖化了丢芋头
3·芋头煮到自己喜欢的状态(我喜欢煮到软烂,易入味),连糖水捞出 ·浇桂花蜜
芋头一定要煮软糯才入味。要想芋头有甜味,就不存在生脆的口感,除非像煮糖芋苗一样放藕粉下去才挂得住汁