靓儿美食：猪肚包鸡 0

原料

猪肚: ， 鸡: ， 红枣: ， 生姜: ， 料酒: ， 盐:

步骤

1猪肚反复清洗干净，去掉多余的油脂，先加盐反复揉搓，再加面粉揉搓，直至清洗干净

2鸡清洗干净，剁去头、爪子

3把鸡塞进猪肚里，塞上红枣、姜片

4用牙签封住口子

5放入电压力锅里，加水，加料酒、姜片、加少许盐，按煲汤键

6煲好后，将煮熟的猪肚捞出，晾凉，用刀切成条状，鸡可手撕，或切成块

7可直接蘸酱吃，猪肚很脆，鸡很像白切鸡

8也可把猪肚和鸡块放回原汤，滚热，一碗浓汤即出锅。

小技巧

1.喜欢药材的，可适当加些，胡椒可加鲜胡椒或胡椒粉 2.家里人不多，可烧半只鸡 3.可一肚两吃，一鸡两吃，凉菜蘸酱吃，汤水更适合暖冬 4.猪肚一定要清洗干净

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