原料

苦瓜: 一根， 鸡蛋: 5颗

步骤

1苦瓜洗净，去芯，切丁

2苦瓜先炒一下，加点盐

3鸡蛋打进碗里，把炒好的苦瓜倒进去拌均，再加点盐和味精或者鸡精

4倒进锅里

5翻面

6完成

小技巧

1.炒苦瓜的时候加的盐不要加太多 2.如果怕苦瓜太苦可以用凉水泡几分钟或者开水焯一下