自制地瓜饼

原料

红薯: 350g, 糯米粉: 50g, 粘米粉: 100g, 低筋面粉: 50g, 玉米油: 10g

步骤

1红薯去皮

2切成块

3放入锅中蒸

4捣成红薯泥

5把红薯泥放入三种混合的粉中

6搅碎,拌匀

7和成面团

8电饼铛中抹上油,放入小饼,接着上面抹上油

9合上盖子,加热,当小饼膨胀,接着翻过来,烙另一面,使其两面金黄

10做好了,小饼,很好吃的

小技巧

红薯本身出水,不用放水了。我揉面的时候放了少许玉米油,所以不用多放油,少许不粘锅就行了。


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