原料

花甲螺: 500g， 海天黄豆酱: 1勺， 老干妈: 3/4勺， 绍兴花雕酒: 半碗， 姜: 适量， 蒜: 适量

步骤

1花甲螺买回来放盐水里稍微泡下，切姜蒜备用

2热油锅，放入姜蒜，黄豆酱，老干妈稍微翻炒下

3倒入花甲螺爆炒

4再加入差不多半碗花雕盖上锅盖焖会，等花甲都张嘴了就可以翻炒均匀起锅了，也可以加点葱花点缀下