鸭子: 四分之一只， 啤酒: 500毫升一瓶， 生抽: 一勺， 老抽: 三勺， 白糖: 一勺， 盐: 根据个人口味， 辣椒: 两个， 八角: 两个， 葱: ， 姜: ， 蒜:
1将鸭子过开水，去血
2准备葱姜蒜辣椒八角，备用
3葱姜蒜
4热火凉油，放入葱姜蒜辣椒爆锅，出香味后放入鸭子
5将鸭子炒的变黄后加入生抽老抽糖
6将500毫升啤酒全部倒入，大火开锅后转小火，焖30至40分钟
7剩下少许汤时根据个人口味放入适量的盐，大火将汤收完，即可出锅