莲子: 适量， 小肠: 250g， 大骨头: 4一5块， 生姜: 2片， 盐: 适量
1莲子泡发（忘记拍图了）小肠处理干净，用水焯一下，大骨头也焯一下，去除血水
2小肠切大约5公分段
3把泡发的莲子塞进切好的小肠段里，一段一个莲子
4全部塞好啦
5大骨头，莲子小肠段，加两片姜片（祛腥味），下锅炖。 用砂锅煲汤味更浓。 炖至小肠软烂，加盐调味，就可以啦！
1、莲子一定要用煮熟是软烂的 2、加大骨头是为了汤更好喝，也可不加 3、莲子有多出来的，直接放汤里一起煲