葱: ， 姜: ， 蒜: ， 辣椒: ， 八角: ， 花椒: ， 胡辣汤粉: ， 刺少的鲜鱼:
1所有配料准备齐全 辣椒和整头蒜不切 放油锅里炸过 备用
2鱼用盐和花椒粉、和一些胡辣汤粉腌制半小时。如果想真的入味，建议前一天腌上放冰箱，第二天用。
3腌好切段
4葱姜蒜辣椒下锅 用油煸炒香
5加水，加胡辣汤粉，煮开后放入腌好的鱼段，可适量加盐调味
6出锅 米西吧