黑米: 1杯, 糖: 适量, 水: 1杯半, 牛奶: 适量, 淡奶油: 150ml, 糖粉: 10克
1黑米洗净,隔夜浸泡或浸泡4小时以上。
2将黑米和水放入电饭锅蒸煮。
3将晾凉的黑米加牛奶和糖放入料理机打碎,制成奶昔状。(喜欢细腻点的,多打会;喜欢一粒粒的,稍微打下就好)。
4淡奶油加糖打发到6,7成。
5将黑米奶昔加入淡奶油搅拌均匀,放入雪糕模具填满,放入冰箱冰冻4小时以上。