鸡翅: 10个， 糖: 少许， 盐: 适量， 生抽: 适量， 大料: 2瓣， 葱姜: 少许， 料酒: 少许
1鸡翅焯水去血沫和腥气后控干。
2支锅热油放入大料炸香，放入葱姜爆香，放入鸡翅翻炒片刻，放盐、糖、料酒、生抽，鸡翅炒匀后，倒入矿泉水烧，水量没过鸡翅即可。
3大火烧开后，转中火将鸡翅炖熟并收汁。
吃不完的红烧鸡翅可以做鸡翅焖饭。