原料
面粉: 1000克， 猪肉: 500克， 酵母: 3克， 葱: 适量， 鸡蛋: 5个， 油: 适量， 盐: 适量， 粉条: 300克， 小白菜: 50克， 苦菊: 200克， 葱姜蒜: 适量， 木耳: 10朵， 香菜: 100克， 调料: 随意
步骤
11、五花肉和里脊肉切丁、粉条煮后切碎、小白菜和苦菊过热水切碎、木耳切碎、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎，备用。
22、热锅煸肥肉出油，加入葱姜蒜炒香，放入切好的肉丁炒翻炒，倒入老抽上色，均匀后关火，然后倒入粉条、木耳、鸡蛋碎搅拌，再放入切好的小白菜、苦菊和香菜，放入盐、香油、味精、十三香拌匀。
3面粉提前发好。温水冲干酵母粉，然后和面，醒面2小时。
4擀皮包入馅料，放入锅内继续醒15分钟，然后开火蒸，上汽后再蒸20分，关火后盖盖焖5分钟，香喷喷的肉丁粉条包就蒸好啦！
5蘸着香油蒜泥醋汁吃，香！
小技巧
1、和面时加入适量的盐和糖，面蒸出来有咬劲儿。 2、小白菜和苦菊用热水烫一下即可，蒸熟后包子里菜还是绿色，焯时间长了蒸出来菜发黄。 3、香菜最后拌入，蒸出来菜菜味道浓郁。
