原料

腊肉: ， 冬笋: ， 糖: ， 盐: ， 老抽:

步骤

1腊肉洗净蒸30分钟切片。冬笋切片加盐焯水。

2坐锅热油。放笋片炒脱水汽。一点点糖平衡涩味。一点点老抽上色提味。加入腊肉翻炒融合即可。

3没有葱姜蒜辣的干扰 冬笋的甜鲜 在腊肉的烟熏味衬托下 十分突出。我很喜欢。