原料
主料：: ， 鸡大腿: 1个（肉多点）， 葱: 4小段， 姜: 2片， 蒜: 2瓣， 花椒粒: 10粒， 料酒: 1小勺， 调味汁：: ， 葱碎: 2小勺， 姜碎: 1小勺， 蒜碎: 3小勺， 香菜碎: 2小勺， 香油: 2小勺， 白糖: 2小勺， 生抽: 2小勺， 料酒: 1小勺， 干辣椒: 4个（切块）， 辅料：: ， 花椒粒: 1小勺， 干辣椒碎: 1小勺， 花生碎: 3小勺， 黑芝麻: 1小勺
步骤
1把主料放入锅中煮 中火煮15分钟后熄火 翻一面 在锅中再闷十分钟
2把鸡腿捞出放在冷水中 放一会 鸡腿凉后 拿出来备用
3把鸡腿肉切成条 要保持鸡腿的原形 摆盘好看 （如果没有大盘 可以把鸡腿切成两个部分摆盘）
4把调料汁所有材料放在碗中备用
5锅中放4小勺油 油热后 把辅料中的花椒粒和干辣椒碎放入锅中 炸出香味后 将其捞出 把热油倒入调料汁中 搅拌均匀
6将调料倒在鸡腿上 再放入花生碎和黑芝麻 就可以吃啦
