鲮鱼滑: 1盒， 苦瓜: 1根， 葱: 1根， 蒜: 1瓣， 糖: 适量， 豉油: 适量
1将鲮鱼滑下油锅煎，用锅铲压成饼状，煎至金黄切成块待用
2苦瓜和葱切好，怕苦的话可用盐腌腌苦瓜
3苦瓜先下开水焯一焯，沥干待用
4热锅冷油，油热后下蒜瓣
5再下苦瓜炒炒，再下鲮鱼滑，炒呀炒呀
6最后下糖、豉油调味，撒上葱段再炒两下，上碟开吃啦～
不喜欢苦瓜的可换成菜心