原料

葱姜蒜: 适量， 干辣椒: 适量， 花椒: 适量， 大料: 适量， 芝麻酱: 适量， 盐: 适量， 生抽: 适量， 陈醋: 适量， 麻油: 适量， 自制辣椒油: ， 各种蔬菜: ， 各种丸子: ， 各种粉丝:

步骤

1油烧开，爆炒葱姜蒜（一定要小火，要不然葱姜蒜会糊的）也可以少加一些豆瓣酱。

2炒出香味后，依次放入干辣椒、花椒、大料，继续翻炒。

3加水，烧开后，加入少许生抽、陈醋，依次加入蔬菜（先将不好煮的菜放入锅中煮。）

4煮到八分熟，加盐、自制辣椒油、芝麻酱（加入汤搅拌均匀）麻油，继续煮。

5煮好，关火。

小技巧

每次做的时候都不会很咸很辣，喜欢重口味的可以在自己的碗里加入调料。