原料
大骨、玉米、胡萝卜: ， 生姜、盐、米醋:
步骤
1将大骨流水冲洗3-5分钟，同生姜冷水入锅，煮沸后，撇出浮沫，捞出备用；
2玉米切段，胡萝卜滚动，生姜切片，同焯过水的大骨一同备用；
3将四种食材一同放入汤锅中，加足量的水；
4烧开后，放少许米醋，小火煲2个小时，出锅前加盐调味。
5秋天，的确是一个需要滋补的季节。汤汤水水喝起来，不仅味美营养好，亦有润燥的作用。 同样的煲汤方法还推荐大家莲藕大骨汤。 食材、做法都很简单，需要一点耐心，美味戳手可得。
小技巧
1、煲汤看似简单，其中大有学问。最基本的就是煲的过程中，不可加水，所以煲前务必加入足量的水； 2、放少量米醋（一汤匙即可）据说骨头中的钙质更容易溢出，我个人意见：加醋可粹取出鲜美之味，亦可解油腻，不喜可不放。 3、煲汤不可操之过急，至少1.5个小时的时间是需要的，一般以2个小时以上为佳。 4、请在食用前放盐，根据个人口味调味。 步骤图片、步骤文字和小贴士文字均为本人原创，禁止任何形式的转载和盗用，谢谢配合！
