原料

嫩茄子: 一个， 青椒: 一个， 猪瘦肉: 200克， 大蒜: 两颗， 豆豉酱: 适量， 盐: 适量

步骤

1茄子切小片，青椒切碎，猪肉切小丁。肉丁放淀粉，酱油，花椒油，蒜泥，腌一下。

2锅里放油烧热。放肉丁搅散稍炒，倒入茄子片和青椒碎。

3放蒜粒，豆豉酱，起锅前放盐。