茄子肉丁烫面饺

原料

猪肉: 750克, 茄子: 4个, 黄酱: 5勺, 香油: 少许, 味精: 少许, 面粉: 800克

步骤

1主要食材是猪肉,黄酱,茄子

2肉切丁,茄子切丁,葱姜切末。

3面用100度的热水烫熟

4锅中放少许油

5放入肥肉丁煸炒出油

6放入瘦肉编炒

7放入瘦肉后会岀很多水,一定要把水炒没。

8像这样油清了就可以了。

9放入葱姜末

10放入4勺黄豆酱,把酱味炒到肉丁里

11把攥干的茄丁放入炒好的酱肉丁里拌匀,放入香油和味精,馅就做好了,开包。

12上锅蒸,开锅10分钟就可以了。

13开吃

小技巧

因为炒肉丁时放入了黄酱,所以千万不要放盐了,否则会太咸了。


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