8寸心型蛋糕: ， 吉利丁: 2片， 细砂糖: 75克， 淡奶油: 200克， 鲜奶: 150ML， 草莓: 若干夹心用， 抹茶粉: 适量。
11.蛋糕切片，每片大约1.5厘米，一片和模具一样大，一片裁的略小一些。
22.吉利丁片提前用凉水泡好。
33.小锅里倒入牛奶
44.放入泡好的吉利丁片，小火加热慢慢搅拌至吉利丁片融化。
55.小锅里加入细砂糖搅拌融化，放在一边放凉备用。
66.淡奶油打发至7分发。
77.打发好的淡奶油里加入放凉的牛奶，搅拌均匀。
88.草莓用搅拌机打成草莓酱，加入淡奶油里。
99.搅拌均匀，慕斯馅就做好了。
1010.挑选大小均匀的草莓，从中间切开。
1111.心形活底模具先铺大的蛋糕片，草莓周围摆一圈。
1212.倒入一半慕斯。
1313.接着铺小片的蛋糕片。
1414.倒入剩下的一半慕斯，表面抹平，放入冰箱，冷藏5小时以上。
1515.模具上放上花纸，轻轻筛抹茶粉
1616.脱模即可（用吹风机吹模具周围可快速脱模）。