慕斯：草莓酱: 350g， 淡奶油: 250g， 糖: 30g， 吉利丁片: 3片， 饼底：奥利奥: 一包， 黄油: 50g， 镜面：草莓果酱汁（滤掉果: 100g， 肉或使用百分百草莓汁饮料: ， 吉利丁片: 1片， 装饰草莓: 适量
1吉利丁放入冷水浸泡备用.
2黄油隔水融化加入奥利奥饼干屑，拌均匀放入慕斯圈压实，冰箱冷藏15分钟
3打发淡奶油分2次加入砂糖.打发到刚出现纹路还能流动的状态.
4吉利丁隔水融化，倒入草莓酱快速搅拌，把加入吉利丁片的草莓酱和打发的淡奶油充分搅拌均匀备用.
5新鲜草莓对半切开，沿慕斯圈摆放装饰.倒入慕斯馅用刮刀抹平.不均匀的地方轻轻的晃动慕斯圈，表面就很均匀啦！放入冰箱冷藏2个小时.
6草莓酱滤掉果肉.取草莓汁加入隔水融化的吉利丁片，变温后倒在慕斯表面，入冰箱冷藏4个小时后脱模装饰.（脱模用吹风机蛮好哒）美味的草莓慕斯开吃啦！
7第一次发赶时间忘记拍照片大家凑合看吧！
自制草莓酱：新鲜草莓1000g、 糖 500g、朗姆酒1大勺、柠檬汁适量.