鸡肉: 一只， 油: 3勺， 盐: 一勺， 姜: 一块， 花椒: 若干， 葱、姜: 适量， 料酒: 一勺
11.将鸡切成小块，放盐和料酒腌片刻
22.鸡块放入油锅中炸，至外表变干成深黄色后，捞起待用
33.锅里油烧热， 倒入姜蒜炒出香味
44.倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻
55.倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱，鸡精，白糖，炒匀后起锅