顺达黄尖笋干: 1片， 韩式泡菜: 200g， 不带皮的五花肉: 100g， 韩式拌饭辣酱: 2大勺， 葱姜蒜: 各适量， 料酒: 1勺， 盐: 酌量， 味啉: 酌量
1笋尖用剪刀剪成合适的大小，至少提前一天冷水泡发
2过程中勤换水
3我泡了2天，取出切丝
4五花肉切片，泡菜斜刀片片儿，葱姜蒜切碎
5锅内加少许底油，如果五花肉比较肥也可以不加，小火煸炒五花肉至断生，肉拨到一边专心煸炒葱姜蒜
6葱姜蒜在油里炒香之后，烹入料酒，挥发一下加入笋丝和肉肉一起翻炒均匀
7再加入泡菜翻炒均匀，此时加入辣酱和味啉调味，还有半碗热水，盖盖子煨15分钟即可起锅，如果笋丝不够烂可以多炖一会儿