土豆: 2个， 葱花: 适量， 干辣椒: 适量， 花椒粉: 少许， 盐适量:
1首先将土豆去皮洗净切丝，然后浸在清水中。配料准备好
2将锅内倒入少许油（根据个人口味油适量）
3待到油热后加入干辣椒，爆香！
4然后下入土豆丝，大火翻炒几下，加入少许花椒粉，和葱花一起翻炒
5翻炒2分钟左右，至土豆丝微黄，加入盐
6出锅前少淋入些水，这样土豆丝不会太干
7出锅盛盘
土豆丝要大火快速翻炒，不宜时间太长，时间长了就不脆了