鲜鱼意面

原料

金枪鱼: 200g, 三文鱼: 200g, 番茄: 2个, 腌渍小酸黄瓜: 5根, 红尖椒: 1根, 蒜: 2瓣, 姜: 2片, 黑胡椒: , 橄榄油: , 意面: , 奶酪:

步骤

1意面先煮好滤水后撒些橄榄油备用。

2金枪鱼三文鱼切小块备用。番茄切块,腌渍小酸黄瓜、红尖椒切片,姜切丝,蒜切碎。奶酪切小块备用。

3起锅加橄榄油,放姜蒜红尖椒,一分钟放番茄,腌渍小酸黄瓜。待番茄出汁加金枪鱼三文鱼,加盐黑胡椒。加奶酪,融化一半时倒入备好的意面,搅拌均匀出锅。

小技巧

奶酪是那种固体奶酪,捏下是软的,不像干酪那么硬,遇热会融化。最后盛盘之后也可以擦些帕尔马干酪。


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