米粉: 一小把， 胡萝卜?: ， 豆芽菜: ， 小青菜: ， 瘦肉: ， 葱: ， 喜欢的辣酱: ， 生抽: ， 老抽: ， 盐:
1配菜洗干净，切好
2肉切丝或者片，葱花备用
3水煮开，关火放米粉浸泡十五分钟
4开火煮五分钟至米粉没有硬芯，过凉水，沥干待用
5锅内放比平时炒菜多两倍的油，油热后放葱花煸炒出香味
6放肉炒变色
7加入准备好的配菜和青菜茎的部分，一小勺盐，一勺生抽翻炒断生
8加你喜欢的辣酱或者牛肉酱翻炒出红油
9放入沥干水的米粉，一勺老抽一勺盐，和剩下的青菜叶，用筷子轻轻搅拌匀，炒两分钟
10早餐也很快手
如果不喜欢吃辣的可以不放辣酱，多放一勺老抽或者盐调味 配菜我只用了家里有的，可以换成洋葱，火腿肠，木耳，鸡蛋或者你喜欢的其他菜 后面用筷子比用锅铲方便