原料

主料：糯米粉 红豆沙 辅料：粉状白糖 淀粉 水

步骤

1. 糯米粉（3杯），粉状白糖（1杯），水（3杯）倒入一个可进微波炉加热的大碗 2. 搅拌均匀，进微波炉加热2分钟，拿出，搅拌均匀，再加热2分钟 3. 拿出，搅拌均匀，再加热1分钟，再拿出，再搅拌，最后加入30秒，拿出，冷却 4. 红豆沙捏成一个1厘米直径的小球，备用 5. 拿一个大的平底碟，撒上淀粉和粉状白糖，搅拌均匀（不加水） 6. （关键步骤）将左手手心撒上和好的淀粉和白糖，右手用勺子挖上一勺糯米面 7. 左右手一起将糯米撮成小球，再在手心压扁，放入红豆沙小球，手指用力以便让糯米面裹住小球 8. 最后撮成小球，撒上粉状白糖和淀粉，进冰箱冷却后食用更佳 *在捏小球的过程中小不断的给手指沾淀粉和白糖，这样才不至于与糯米面粘黏 **储存糯米糍的时候要先铺一层淀粉和粉状白糖，这样糯米糍才不至于黏碗底