茨菇: 适量， 鸡蛋: 2个， 玉米淀粉: 适量， 香油: 适量， 胡椒粉: 少量， 辣子面: 适量， 盐: 适量， 味精(或鸡精): 少量， 白糖: 适量
1将茨菇削皮洗净备用
2把一个茨菇切成四瓣，(或根据个人喜好来切)
3把茨菇切好后，将鸡蛋调成有泡泡的蛋液，再把玉米淀粉倒入鸡蛋液中调匀备用
4把茨菇放入有玉米淀粉的鸡蛋液中备用
5将茨菇油炸至金黄，方可出锅
6可将剩余的玉米淀粉鸡蛋液煎成饼食用
茨菇炸好后，可根据个人喜好放入胡椒粉、辣子面、盐、味精(或白糖)食用