红糖: 大半碗， 水: 一碗， 泡打粉: 一勺子， 面粉: 和泡打粉搅拌两三碗预备，不够再直接加面粉
1红糖和开水化开成红糖水，红糖全部融化，并且水温不烫手，大概40来度吧，就放加泡打粉的面粉开始揉面
2面揉到不粘手，天气冷，就放到锅里隔水加热，记得不能烧开哦，水温保持30几度就好，我是以不烫手为准
3发酵了一个多小时，面团有两倍大的样子就可以揉面，蒸馒头了，我这个比例做了五个馒头，第一次做没信心，怕糟蹋粮食，相信会越来越得心应手的
蒸好熄火稍等一会再打开锅盖，记得不要让锅盖的水滴到馒头上面，不然很难看，也不好吃 还有一点，馒头冷水下锅蒸，先用小火?煮到水开了，再改中大火，没有馅的包子蒸15分钟，有馅的包子蒸20分钟