原料

苤蓝: 中等大小一个， 小米椒: 三颗， 盐: 适量， 白糖: 少许， 白米醋: 少许， 花椒粒: 几粒， 食用油: 少许

步骤

1先认识一下苤蓝，就是这个长得像圆萝卜一样的东西，不知道你们怎么称呼它？ 买的时候，选外形浑圆、掂起来分量重一些的，水分足，口感好。

2苤蓝洗净，削去外面的一层硬皮；

3切丝泡入水中；

4小米椒切成小圈；

5沥干泡好的苤蓝丝放入盘中，放小米椒；

6锅内倒少许油，放几粒花椒炸出香味后，捞出花椒粒不用；

7花椒油趁热泼入苤蓝丝上，放食盐、少许白糖、白米醋，拌匀即可。