凉拌莲藕丝

原料

: 1节, 胡萝卜: 适量, 酱油: 一小匙, 盐: 2克, 白糖: 适量, 麻油: 一小匙

步骤

1准备一根嫩藕,越嫩越好,最好是带芽的这种

2刨去外面那层氧化的黑皮,瞬间秒表白富美有木有

3将刨好的藕节刨成丝,注意躺着刨比较好,这样刨出来的藕丝就又细又长

4效果图

5添加适量胡萝卜丝

6将所有条件都加进去,拌匀即可

小技巧

这个菜谱用了酱油,所以就没考虑氧化变色的问题。藕是容易氧化变色的,如果不喜欢酱油,可以适当加点白醋或柠檬汁腌一下,防止变色。不介意变色的盆友可以忽略。


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