原料

豆沙300公克，玉米粉150公克，椰子粉150公克，糯米粉500公克，沙拉油5大匙，糖适量，开水1碗

步骤

1、糯米粉、玉米粉、椰子粉及豆沙分别倒出备用。 2、玉米粉加开水烫熟，并用筷子扮成糊状。 3、玉米粉糊加进糯米搅拌、抓揉成有弹性的面团。 4、面团分成适当大小，一一包进适量豆沙，再揉成汤圆状，并压成圆饼状。 5、糯米圆饼放入抹有沙拉油的蒸笼中，蒸约10分钟后，取出沾裹椰子粉及完成。

小技巧

1、玉米粉糊加糯米粉搅拌时，可视糯米粉干湿程度，再加少许清水扮匀。 2、蒸笼上要抹少许沙拉油，才不会使蒸好的糯米圆饼沾黏住。