难忘卤肉饭

原料

鸡蛋: 适量, 五花肉: 一方, 香菇: 五朵, 洋葱: 半颗, 姜: 两片, 大蒜: 四瓣, 八角: 两颗, 冰糖: 一小瓶(布丁瓶), 料酒: 适量, 老抽: 一汤勺, 生抽: 一汤勺, 白胡椒粉: 一小勺, 盐: 一小勺

步骤

1鸡蛋冷水煮熟

2五花肉、香菇、洋葱、蒜瓣、姜片切小丁

3洋葱、姜、大蒜入油锅翻炒

4加入五花肉炒至出油后加入料酒、八角、生抽、老抽、白胡椒粉、盐、冰糖和香菇。加水没过五花肉后烧滚倒入砂锅内

5白煮蛋划开,放入卤肉内,小火煲一个钟头

6一小时后大火收汁。

7卤肉出锅

8搭配米饭、卤蛋,尽情享用吧。

小技巧

咸甜口味还根据个人口味调整


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