原料

红薯: 1个中等大小， 鸡蛋: 1只， 香蕉: 1根， 100%可可粉: 适量， 全麦粉/亚麻籽粉/燕麦粉等: 适量， 盐: 少许

步骤

1生红薯去皮切块，放进微波容器，并在顶上盖一层保鲜膜（保证水汽）。微波炉加热8min以上，具体时间视情况而定。

2全部熟透后，将红薯、香蕉碾成泥，加入鸡蛋、可可粉、全麦粉/亚麻籽粉/燕麦粉等（有什么加什么吧）、少许盐提高甜度，全部混合均匀。呈湿润泥状。

3容器上面再糊一层保鲜膜放入微波炉加热6min以上，具体时间视微波炉情况而定，餐具插进去差不多干燥的状态就完成了。

4搭配一些蔬菜，就是营养均衡的一餐啦。

小技巧

1.添加的可可粉并不一定要100%，本身含糖的可以适当减少香蕉的量，以调整甜度。 2.并不一定要使用亚麻籽粉/燕麦粉等，只是我手头只有这个，任意面粉都可以。注意不同的粉吸水量不一样，可以通过调整添加的蛋液量来进行调节。 3.不喜欢可可味道的也可以做原味，即不添加可可粉，其他步骤不变。建议做原味的使用紫薯代替红薯，亲测：红薯原味完全只能吃出红薯的味道，且过甜，过于湿润；使用紫薯味道更清新，有更接近蛋糕甜品的感觉。 4.一定要加入少许盐，不要小看它啊，能很好地突出甜味儿。