刀削面: ， 猪肉末: ， 干辣椒: ， 油菜: ， 豆芽: ， 番茄: ， 葱: ， 蒜: ， 调料：: ， 生抽（酱油）: ， 老醋: ， 黄豆酱: ， 食用油: ， 盐:
1食材用料准备！
2无油热锅，放干辣椒小火翻炒，变色关火！
3料理机或蒜臼子研磨成粉，待用！
4热锅入油，油热后入肉末翻炒，变色后加入黄豆酱！
5翻炒均匀后加少许清水熬制，收汁待用！
6锅内加入适量清水，烧开后加少许食用油、一勺盐！
7入刀削面！
8开锅后加入一小碗清水，面条下熟捞出，过凉开水待用！
9豆芽、油菜焯熟！
10全部食材摆放去碗 刀削面——料汁（味极鲜3：老醋2）——豆芽——油菜——番茄——肉末——葱蒜末——辣椒粉（葱蒜及辣椒集中堆放）
11热锅入油，烧至冒烟关火！
12趁热将油泼到葱蒜辣椒上！
13出香！
14肉沫有人完成！
15搅拌后开吃吧！