中等大小土豆: 一个， 枸杞子: 两汤勺， 水发木耳: 适量， 老醋: 两汤勺， 美人椒: 两个， 白糖: 少许， 生抽: 一汤勺， 盐: 适量， 大蒜: ， 香油: ， 香菜末:
1土豆丝去皮洗净切细丝，用清水浸泡一会儿再用清水冲洗两遍，去掉淀粉
2水发木耳洗净切丝，枸杞子洗净
3清水入锅烧开，先后焯过木耳丝、枸杞子，土豆丝焯至八成熟捞出过凉
4蒜切茸，美人椒洗净切粒，放入碗中，加生抽、白糖、盐、老醋、香油等混合均匀，倒在焯过的食材上拌匀即可