现剥豆瓣: ， 蟹味菇: ， 番茄: 一个， 盐: ， 白糖: ， 香油:
1豆瓣 蟹味菇 番茄洗净，番茄切块，蟹味菇切去根部；
2热锅下油，先翻炒番茄至软，大约1，2分钟，下蟹味菇和豆瓣同炒1分钟，加入少量白糖；
3倒入1小饭碗水，盖上锅盖水开转中小火；
4豆瓣熟了关火起锅，出锅前调适量盐，装盘后再淋上少量麻油；