这个裸麦面包就是给我丢冰箱进行二次发酵的吐司.组织有点怪吧,现在很少买书.网络上的已够我学习了.所以一般经过书店也就是看看.看完了有些就回来操作.这个就是某天在书店看到一本快速煮果酱的书.觉得创意很好.平时熬果酱的时间太长了.每次做一大瓶也不好放.这方法可以只做几天分量.因为是快速的.水分没有完全煮掉.保质期最多只有半个月.不要一次做太多.家里刚好有两条熟得不能再吃的香蕉.就做了这个混合果酱.
1.香蕉两条取肉.橙子一个压汁.半个柠檬榨汁.糖三到五大勺.所有材料一起放耐酸的搪瓷锅中大火煮开转中火. 2.把浮沫捞掉.不停的用勺子搅拌.全程中火煮到浓稠状就可以关火. 3.果酱凉后会更稠.不必煮太干.大概二十分钟不到就做成果酱了.同样的方法可做任何你喜欢的果酱.因为是大火快煮.要注意糊锅.香蕉不用压烂.一煮就溶了.橙子肉也可以加进去一起煮.