油: 100克， 葱: 一根， 盐: 10克， 鸡蛋: 2只， 十三香: 适量， 水: 适量，面不要太硬略带粘性
1冷水活着开水揉面，面带粘性，口感松软，醒一会面。
2将面擀成圆形，里面撒上食用油，加上十三香和盐还有葱花适量，卷成如图形状，再擀圆。
3在平底锅上刷上油，将擀好的饼放在锅里面，注意旋转。避免受热不均匀而糊掉。反面。注意来会反面。
4受热的饼子前后倒上蛋液，用刷子刷均匀。增加饼香，图中两颗蛋的量，可以根据个人喜好添加。
5出锅。
6切好。
7装盘，配上辣酱，韭花酱，味道好极了，乘热吃哦～